Parai haukua riro te ao tunu kai i te tupuhi, kua noho hei kihini mo nga whare maha.Te pikinga i rotorongonuiKa taea te kii ki a raatau tikanga tunu kai hou e huri ana i te hau wera huri noa i nga kai, ka hanga he kakano kirikiri me te kore e nui te hinu.Ki te āhua10.4 miriona Ko nga Amelika kei a raatau ano he Nga painga o te Paraihe Air Miihinii te tau 2020, ka piki ake te ahua.I roto i tenei blog, ka rukuhia e tatou nga momopaingao te whakamahiNga painga o te Paraihe Air Miihinime pehea te hurihanganga tikanga tunu kai pai ake.
Nga painga o te Paraihe Air Miihini
Ka tae mai kiNga painga o te Paraihe Air Miihini, Ko tetahi o nga painga ko tana whakatairanga ote tunu kai hauoranga mahi.Ma te whakamahi i tenei taputapu kihini auaha, ka taea e te tangata te pai ki a raatau kai parai tino paiwhakaitihia te whakamahi hinu.Ko tenei whakahekenga ehara i te mea ka whakanui noa i te oranga katoa o te rihi engari ka whai waahi ano ki te aiti te horomanga calorieme te kore e whakararu i te reka me te kakano.
E ai kiJaclyn London, MS, RD, CDN, he tohunga rongonui mo te kai, te parai hau e whakaatu ana i a ia ano he "tinokē atu hauora” ka whakaritea ki nga tikanga parai hohonu.Ka whakanuia e ia te hiranga o te whakamahi i te iti o te hinu mai i nga tipu me nga mea kakara kia pai ake ai nga hua.E tohu ana a Ranana ko te whakauru atu i nga huawhenua ki roto i te kai ma te parai i te hau ka arahi ki te whakahaere taumaha, ka heke te mate o nga mate maataki, me te pai ake o te hauora mo te wa roa.
I roto i te ao onga wa tunu kai tere, tohanga hau weraka whai waahi nui ki te whakarite i nga tikanga tunu kai pai.Ko te hangarau i muri i nga parai hau ka taea te tohatoha o te wera, ka puta he kai ka tino maoa o roto me waho.Ko tenei tikanga ehara i te mea ka whakaora noa i te waa engari ka whakarite kia rite nga kai i ia wa.
Ano, ko tewhai kikoo nga parai hau ka toro atu i te parai kai noa.Ka taea e enei taputapu te whakareri i te tini o nga momo rihi mai i te heihei me te tiihi ki nga huawhenua tae atu ki nga kai reka.Ma te iti o te hinu e hiahiatia ana mo te nuinga o nga tohutao, ka taea e nga tangata takitahi te parekareka ki nga wheako kai kanorau me te kore e awangawanga mo te nui o te ngako.
Kua kitea e te rangahau ko nga tikanga parai-hohonu tuku iho ka nui haere nga matū kino penei i te acrylamide i roto i nga kai parai.Heoi, ma te whakamahi i nga tikanga parai hau, ka taea e te tangata te whakaiti i enei matū i te wa e pai ana ki a raatau kai tino pai.Kua whakaatuhia e nga rangahau ko te parai rīwai ka puta80% iti iho te whakauru hinuwhakaritea ki nga tikanga parai hohonu.
Nga Parairangi me te Maamaa o te Tunu
Ina whakatairiteTe hauparai ki nga oumu tuku iho, ka kitea nga rereketanga nui i rotote kaha o te kaha. Te hauHe iti ake te kaha o te kai parai na runga i a raataute rahi kiato me te tohatoha wera pai.Ko tenei ka iti ake te kohi hiko ka whakaritea ki nga oumu tikanga.Hei tauira, heTe hautata te whakamahi a te paraihaurua te nui o te hiko mo ia haorahei oumu kua whakaritea ki te pāmahana kotahi.Te kaha oTe hauKo nga parai ki te tunu kai tere ka whai waahi atu ki te kaha o te kaha.
I runga i nga korerotere tunu kai, Te hauHe nui ake te pai o nga parai i nga oumu tikanga na te nui o te tawhē.Te tukanga tunu kai tere oTe hauKo nga kai parai he mea na to ratou hangarau tohanga hau wera, e whakarite kia tino maoa te kai i roto i te hautanga o te wa e hiahiatia ana e nga oumu tuku iho.Ehara tenei i te whakaora wa anake engari he maha nga painga whakaora wa mo nga tangata takitahi he mahi pukumahi.
Nga Painga Hauora o nga Parairangi Air
Whakahekea Nga Taonga Kino
I roto i te ao owhakaiti acrylamide, Ko nga parai hau he mea huri keemu ki te whakatairanga i nga tikanga tunu kai pai ake.Kua whakaatuhia e nga rangahau ko te hangarau parai-rangi ka tino heke te hanga o te acrylamide i roto i nga kai parai, ina koa i te rīwai.Hei tauira, he rangahau i tapaina"Te Painga o te Hangarau Parai-rangi mo te Whakatupuranga Acrylamide i roto i nga Riwai Parai"I whakaatu mai ko te parai-rangi ka whakaitihia te ihirangi acrylamide e tata ana90%whakaritea ki nga tikanga parai hinu-hohonu.Ka tutuki tenei whakahekenga me te kore e mate i mua i te maimoatanga, na te mea he watea ake te parai hau me te mohio ki te hauora mo nga tangata e whai ana ki te whakaiti i o raatau paanga ki nga puhui kino.
I tua atu, e kii ana te European Food Safety Authority e whakaputa ana nga parai wera30–40%iti ake te acrylamide i nga parai hohonu.Ko tenei whakahekenga nui e whakaatu ana i te paanga pai o te hangarau parai-rangi ki te haumaru kai me te hauora katoa.Ma te kowhiri ki te tunu kai me te kai parai hau, ka taea e te tangata te pai ki a ratou rihi kirikiri tino pai ki te whakaiti i nga tupono e pa ana ki te nui o te kai acrylamide.
Pupuri Kai
Te Tiaki Huaora
Ka tae mai kite tiaki i nga huaora, He tino pai nga parai hau ki te pupuri i nga matūkai tino nui ka ngaro i nga wa o nga tikanga tunu kai.Ko te tere o te rere o te hau wera i roto i enei taputapu ka mau tonu nga huaora, ka whai waahi kai pai ake mo te tangata.Ma te pupuri i nga matūkai matua penei i te huaora C me te huaora B, ka whai hua nga parai hau ki te kai pai e tautoko ana i te hauora me te oranga.
I tua atu, kua tohuhia e nga rangahau ko etahi rongoa e whakamahia ana i mua i te rongoa i nga rīwai parai hinu-hohonu ka arahi ki nga taumata iti rawa o te hanga acrylamide.Ko tenei kitenga e whakaatu ana i te maha o nga hangarau parai-rangi ki te whakaheke i nga matū kino me te pupuri i te kounga kai.Ma te iti o te whakapau kaha me te nui o nga painga, ka taea e te tangata te whakarei ake i o raatau wheako kai me nga whiringa kai ma te whakamahi i nga taputapu kihini auaha peneiNga painga o te Paraihe Air Miihini.
Utu me te Pungao Pungao
Whakaitihia te Whakamahi Pungao
He rereke nga rereketanga o nga umu hau me nga parai hau.Parai hau, na to ratourahi kiato, me iti ake te kaha ki te whakamahana me te pupuri i te mahana tunu kai ina whakaritea ki nga oumu hau.Ko te whakamahi pai o te wera a nga parai hau ka iti ake te whakapaunga o te hiko, ka pai ake te noho ki te taiao.
Whakataurite ki nga Umu Hau
Ina whakatairitehia te whakapau kaha o nga parai hau ki tera o nga oumu hau, ka tino kitea te rereketanga.Parai haupau rawa te iti o te kahana te iti o te rahi me te iti o te hiahia mo te whakamahana.He rereke, ka nui ake te kaha o nga oumu hau ki te eke me te pupuri i te pāmahana tunu kai, ka piki ake nga pire hiko i roto i te waa.
Tiaki mo te wa roa
Ko te whai hua o te utu o nga parai hau ka toro atu ki tua atu i te iti o te whakapau kaha.Ma te whiriwhiri mo te parai hau i runga i te oumu hau, ka taea e te tangata takitahi te penapena moni mo te wa roa mo o raatau nama.Ko te whakahekenga o te whakapau kaha o nga parai hau ka huri hei painga putea mo nga kaiwhakamahi, ka waiho hei whiringa whaihua mo te hunga e rapu ana ki te penapena moni i roto i te kihini.
Te tunu kai whai hua
Ko nga parai hau e kore noa e pai ki te iti ake o te whakapaunga o te hiko engari ka tukuna ano he otinga tunu kai whai hua.Ko enei taputapu he mea hanga ki te utu utu me te kore e whakararu i te kounga, i te mahi ranei, kia uru atu ki te tini o nga kaihoko e rapu ana i nga taputapu kihini pai-putea.
Utauta Utu
Ko tetahi painga nui o nga parai hau ko te utu utu ki nga oumu hau.Ahakoa o raatau hangarau matatau me o raatau tikanga tunu kai, he whakataetae te utu mo nga parai hau, ka taea e nga tangata mai i nga momo ahuatanga ohaoha te painga ki nga painga o te tunu kai hauora me te kore e pakaru te peeke.
Whakaitihia nga utu mo te tunu kai
I tua atu i te mea he taputapu utu ki mua, ka whai waahi nga parai hau ki te whakaheke i nga utu tunu kai mo te wa roa.Ko ta ratou whakamahinga o te wera me te tere o te tunu kai ka iti ake nga pire hiko me nga whakapaunga katoa e pa ana ki te taka kai.Ma te whakaiti i te kohi hiko me te arotau i nga tikanga tunu kai, ka awhina nga parai hau ki te penapena moni i nga kaiwhakamahi i te wa e whakatairanga ana i nga tikanga kai toimau.
Ma te kowhiri i te parai hau mo to kiohini, ehara i te mea ka whakapau moni koe ki tetahi taputapu utu-utu engari ka aro nui ano koe ki te kaha o te kaha me te penapena mo te wa roa.Na tona kaha ki te whakaiti i te whakapaunga hiko me te utu tunu kai, ka puta mai he parai hau hei otinga whaihua mo te hunga e rapu ana ki te whakarei ake i o raatau wheako kai me te mahara ki o raatau herenga tahua.
Te Maamaa me te Maamaa
MahaNga Mahi Tunu
Te tunu, te tunu, te parai
Ko nga parai hau e kore e herea ki te parai noa;whakahere ratou i te whānuitanga omahi tunu kaie whakatutuki ana i nga tini matea kai.Ma te kaha ki te tunu, ki te tunu me te parai, ka whakaratohia e nga parai hau he wheako tunu kai e taea ai e te tangata te tuhura i nga momo tohutao me nga tikanga tunu kai me te kore e hiahia ki nga taputapu maha.
- Te tunu: Ka taea te whakamahi i nga parai hau ki te tunu i nga momo momo mea penei i te keke, pihikete, tae noa ki te taro.Ko te rere o te hau wera i roto i te taputapu ka taea te tunu me te parauri, ka puta mai he kai reka ki te kainga.
- Te tunutunu: Mo te hunga e pai ana ki nga rīhi tunutunu, ka tukuna e nga parai hau he whiringa tunu tunu.Ahakoa he huawhenua, he kai, he kaimoana ranei, ka taea e nga parai hau te tino kakano tunutunu me te iti o te kaha.
- Parai: Ae, he pai rawa atu nga parai hau ki te parai kai me te iti ki te kore hinu.Mai i te parai parai parai ki te parai heihei koura, ka taea e nga parai hau te makona i nga hiahia kai parai ma te hauora ake.
Hewari ki te Whakamahia
Ko nga parai hau i hangaia ma te whakaaro pai ki nga kaiwhakamahi, ka mahiangawarimo tetahi ki te whakahaere.Ko nga mana whakahaere me tearatau tunu tatūkēwhakangwarihia te mahi tunu kai, ka taea e nga tangata takitahi te taka kai ma te ngawari.
- Nga Mana Maamaa: Ko te nuinga o nga parai hau e whakaatu ana i nga paewhiri mana ngawari ki te whakamahi me nga paatene tapanga marama mo nga mahi rereke.Ko tenei atanga ratarata-kaiwhakamahi ka ngawari ki te whakarite i te waa me te pāmahana mo nga hua tunu kai.
- Aratau Tatūkē: He maha nga tauira parai hau ka tae mai me nga momo tunu kai mo nga rihi rongonui penei i te parai, nga parirau heihei, me te ika.Ka tangohia e enei tatūkē te mahi matapae i te wa tunu kai me te mahana, me te whakarite kia rite nga hua i ia wa.
Kiato me te Kawe
Hoahoa Tiaki Mokowā
Ko nga parai hau e mohiotia ana mo o raataukiatote rahi me te hoahoa mokowhiti, he pai mo nga kihini he iti te waahi porotiti.Kaore i rite ki nga oumu tuku iho, ki nga taputapu nui ranei, ka ngawari te whakauru o nga parai hau ki runga i nga papaa me te kore e nui rawa te waahi.
- Whakatau-hoa: Ko te tapuwae kiato o nga parai hau ka taea e ratou te noho pai ki runga i nga porotiti kihini me te kore e kikii i te waahi mahi.Ma tenei ngawari ka uru atu mo te whakamahi i ia ra me te kore e raru ki te rokiroki.
- Te kawe: I tua atu i to ratau rahi iti, he maha nga tauira parai hau he maamaa me te kawe.Ma tenei kawe ka taea e te tangata te neke i te taputapu huri noa i te kihini, te kawe ranei i runga i te haere ina hiahiatia.
He pai mo nga kihini iti
Mo nga tangata e noho ana i roto i nga kaainga, i nga kaainga me nga kihini iti,
tekaweKo te ahua o nga parai hau e tuku ana i tetahi otinga whaihua mo te taka kai me te kore e pau te waahi porotiti.Ko ta ratou whai kiko ki nga mahi tunu kai me o raatau hoahoa penapena waahi ka waiho hei taputapu kihini mo te hunga e rapu pai ana me te kore e whakararu i te mahi auaha.
Te whakamaumahara i te haerenga ma nga painga oNga painga o te Paraihe Air Miihini, e kitea ana ko teneiKo nga taputapu kihini hou e tuku ana i te tinio nga painga.Mai i te whakatairangahe pai ake nga mahi tunu kai me te whakaiti i te whakamahinga hinuki te whakarato i nga wa tunu kai tere me te pai, kua huri nga parai hau ki te whakarite kai.Ma te titiro whakamua, ko nga ahuatanga o te wa kei te heke mai mo te hangarau parai hau e rite ana ki te whakanui ake i nga wheako o nga kaiwhakamahi, ka nui ake te waatea me te whai kiko ki te kihini.No reira, awhiNga painga o te Paraihe Air Miihinino te mea ko te tunu kai hauora ehara i te mea he ahua noa engari he kowhiringa mohio mo te hunga e rapu ana i nga whiringa kai pai, utu-hua me te kai pai.
Te wa tuku: Mei-21-2024