I roto i te ao o nga kai reka, crispylumpiaka tu mai hei paramanawa pai a Filipino, ko Lumpiang Shanghai te kingi hei momo tino rongonui.I te kaingākau ki ia ngau ngau, teparai hauka puta mai hei toa kihini, e kii ana i te oranga hauora.Heoi, i roto i te ngangau me te kakara, he mea ngaro whakahirahira e tatari ana kia kitea—ko te mahi nui o te pāmahana.Ka hurahia tenei mea ngarohuri i to kemu lumpia ake ake, me te whakarite ko nga ngau katoa he waiata o te kirikiri me te reka.Mena kei te miharo koeme pehea te tunu i te lumpia tio ki te parai hau, whakawerahia te parai hau ki te 400°F, pania nga lumpias ki te hinu, ka tunu mo te 8-12 meneti, ka huri i te haurua kia rite te tae.Me eke te mahana o roto ki te 165°F, a, ki te hiahiatia, me parai tonu mo te 1-2 meneti.
Te Pūtaiao o te Pawera
Te Maramatanga o Te wera
I roto i te ao o te makutu kai,werawerahe kanikani me nga kai penei i te kaikawe tohunga ki te whakarite waiata waiata.Kua whakaritea te atamira mo te mahinga kai e whakakotahi ana nga reka me nga kakano ka huri i raro i nga tikanga owerawera.
He aha te take o te pāmahana
Ko te haerenga ki te tino pai ka timata ma te mohio he ahapāmahanaka rangatira i te ao o te lumpia alchemy.Ko ia tohu he mea nui na te mea e tohu ana i te aitua o to paramanawa aroha, me te whakapumau i te ngau reka e pa ana ki ia ngau.
Nga Paanga ki te Kakano Lumpia
Ka rite ki tepāmahanaka piki ake, ka piki ano te tumanako mo tera ngangau pai.Ko te kanikani i waenga i te wera me te lumpia he taurite ngawari, he iti rawa te mea ka waiho koe e hiahia ana, a he nui rawa ka puta te pouri.Ma te mohio ki tenei toi ka puta mai ia lumpia hei taonga koura o te kirikiri.
Te Awhe Pawera Pai
Kei roto i te ngakau o ia parai hau te ki o te lumpia nirvana—te tino paipāmahanaawhe e whakatuwhera ana i nga kuaha ki te reka o te pararaiha.Ko te whakareri i to parai hau ma te whakamahana i mua i te whakamahana ka whakatau i te waahi mo te angitu, me te whakarite kia noho ia lumpia ki te mahana o te wera rite tonu.
Te whakamahana i te Paraihe
I mua i to tiimata i to haerenga marumaru, whakanuia to parai hau ma te whakamahana ki te 400°F.Ko tenei kawa e whakarite ana i te papa pakanga mo te hurihanga o ou lumpia mai i nga mea whakamiharo tio ki nga mea pai koura, e whakatakoto ana i te waahi mo te haerenga kai tino pai.
Te pupuri i te wera riterite
Ko te riterite ehara i te mea he mea tika engari he mea nui ina tae mai ki te whakatutuki i te nui o te lumpia.Ma te mau tonuwerawera, ka whakarite koe kia rite te aroha ki ia lumpia mai i nga taha katoa, ka puta mai he tangi o te kirikiri e whakapouri ana i o hiahia.
Te Whakapaipai i te Hangarau Parairangi
Me pehea te tunu i te Lumpia Frozen ki te Air Fryer
Whakawerahia ki te 400°F
Ki te timata i te haerenga pai o te whakaritelumpia tioi roto i te parai hau, ko te mahi tuatahi ko te whakanui i te tikanga tunu kai o mua i te whakamahana.Tautuhia te waea pāmahana ki te mura o te ahi400°F, ka taea e te parai hau te eke ki tona ahua tino pai mo te tunu kai.Ma tenei mahi whakahirahira ka powhirihia o lumpia e te ngaru o te wera nui, e whakarite ana i te waahi mo te hurihanga ki nga ahuareka koura.
Rehuhia te Lumpia ki te Hinu
I te wa e kanikani ana to parai hau me te wera400°F, kua tae ki te wa ki te tuku i te kohu hinu ki runga i o lumpia e tatari ana.Whakapuruhia ia pukapuka ki te arai kanapa o te hinu, kia whiti i raro i te kanapa o te ruma o te parai hau.Ko tenei mahi ehara i te mea ka whakanui noa i te kirikiri engari ka taapiri atu ano i te pa o te reka ka piki ake o lumpia ki nga taumata hou o te kai reka.
Tukanga tunu
Wā tunu: 8-12 meneti
I te wa e whakamahana ana o lumpia i te mahana o te parai, ka noho te wa hei hoa, hei hoa riri.Ko te waahi reka mo te whakatutuki i te tino pai o te kirikiri kei roto i te matapihi o8-12 meneti.I roto i tenei poi tunu kai, ia meneti ka pahemo ka tata atu o lumpias ki to ratau mutunga koura, ka whakapouri i o hinengaro me nga kupu oati mo te ngau me te reka.
Huri Lumpia Haurua
I waenganui o tenei waiata puoro, kaua e wareware ki te whakarite i tetahi huringa ataahua mo o lumpias.I te taha o te haurua o to ratou haerenga tunu kai, atahuri i ia pukapukakia rite te tohatoha o te wera me te tae.Ko tenei mahi ngawari, he mea tino nui hoki te whakapumau ka whiwhi nga taha katoa i tana wahanga kirikiri, e hua ana te whakakotahitanga o nga kakano i ia ngau.
Tohutohu mo te Kiriata Ake
Tono Hinu
Nga momo hinu hei whakamahi
I te wa e whakaaro ana koe ki te hinu tino pai mo te whakatutuki i taua kohuke i roto i to lumpia, he maha nga whiringa ka puta.Ka kawea mai e ia hinu tona reka motuhake me tekounga whakarei kakanoki te tepu, e whakanui ana i to wheako kai.Awhi i te kanorau o nga hinu penei i te canola, huawhenua, hinu pīnati ranei, kei ia tangata he tohu motuhake hei whakakii i to mahi toi lumpia.
Nga Tikanga Mapu
Ko te mohio ki te toi o te tono hinu he mahi nui hei whakarite kia eke o lumpias ki o ratou pumanawa kirikiri.Whakamahia he pounamu rehu kohu pai ki te whakakakahu i ia pukapuka ki te muhumuhu hinu, kia tau te tohatoha puta noa i o ratou mata koura.Ko tenei pa ngawari ehara i te mea ka whakanui noa i te kirikiri engari ka taapirihia ano he paparanga o te reka ka whakapouri i o puku reka ki ia ngau.
Te Aroturuki i te Pawera o roto
Te whakamahi i te Weahanga
I roto i te rapu mo te tino tika, ko te inemahana pono ka noho hei kaiawhina mo te tunu kai, e arahi ana i a koe ki te kororia lumpia kirikiri.Ma te aro turuki i te pāmahana o roto o ou roi, ka whakarite koe kia eke ki te taumata e hiahiatia ana o te reanga me te kore e whakararu i te kakano me te reka.Awhihia tenei taputapu hei hoa mo koe i roto i te kihini, e arahi ana koe ki te angitu maataki me ia puranga.
Te whakarite i te 165°F Paemahana Roto
I a koutou lumpia e kanikani ana i te wera o te parai, ka mutu to ratou haerenga ki te kirikiri ki te mahana o roto o te 165°F.Ko tenei nama makutu e tohu ana kua tino maoa o roi, me te ngau reka e tatari ana ki nga puku reka.Awhihia tenei paerewa koura i a koe e tohe ana mo te hiranga lumpia, me te whakarite ko nga ngau katoa he waiata o te kirikiri me te makona.
Ko te whakamaarama i te haerenga tunu kai, ko te mohio ki te toi o te pāmahana ko te kuaha ki te lumpia harikoa.Ko te symphony o nga mea kakara me nga kakano he mea whakarite ma te tikawhakahaere weraka whakarite he taonga koura ia ngau.I a koe e timata ana i o mahi marearea, mahara ki te whakamataunga tikanga i mua i te whakatiomo te tino kore e kitea.Awhi i te ngawari me te poaka whenua, te karoti, me te pahiri mo te hurihanga hou i runga i te tino pai.Tukua te maru o te hinu wera ki te whakakorikori i o lumpia ki te kirikiri kirikiri, kia puta mai ia pukapuka he parauri koura me te kore e taea.Kia pai te symphony crunchy!
Te wa tuku: Mei-24-2024