Parai hautuku atu he momo tunu kai pai ake, he iti ake nga paanga kino o te kai parai.Awhi i te ngawari me te ma okapu siliconemo o haerenga mahi kai.Me ruku tatou ki te mahi ngawari ki te hanga kai rekaparai hau hēki poachedi roto i nga kapu silicone.Kua reri koe ki te tuhura i tenei tikanga tunu kai hou?
Te whakarite i o kai
Ka tae mai kite whiriwhiri i nga hua tikamo to kai parai hau he hua i roto i nga kapu silicone, he mea nui te hou.Kōwhirihia he hua hou i te mea ka pai ake te ahua o te ahua i te wa e mahi ana.Ka pakari ake nga ma, ka mau tonu nga yolks ki te rite tonu.He iti ake te horapa o nga hua hou ake ki roto i te wai, kia pai ake ai te hangai o nga hua hou.E ai ki nga tohunga maha, "He pai rawa atu nga hua houi te wa e mahi ana i nga hua paoa!”
Mo te rahi me te kounga, he mea nui te whiriwhiri i nga hua kaore i te rahi rawa.He pai ake nga hua iti, reo-rahi ranei ki roto i nga kapu silicone, kia pai ake te mahi tunu kai.He mea nui ano te kounga;whiriwhiria he hua pararopi, awhe kore utu ranei mo te reka ake o te reka.
Inate kowhiri i nga kapu silicone, whakaarohia nga painga o te whakamahi i tenei taputapu kihini maha.Ka tukuna e te Silicone he mata kore-rakau kia kore ai e kaha te tango i nga hua poha.I tua atu, he wera-wera te silicone me te ngawari, ka taea te tango ngawari i nga hua maoa kaore he pakaru.
Mena kei te whakaaro koe kei hea te hoko mai i enei kapu silicone, kei te waatea noa i te nuinga o nga toa taputapu kihini, i nga kaihokohoko ipurangi motuhake ki nga taputapu tunu kai.Rapua nga waitohu rongonui e mohiotia ana mo o raatau mauroa me o raatau paerewa haumaru.
Inaianeite whakarite i te parai haumo to mahinga kai!Tīmata māwhakamahanate parai hau hei whakarite kia rite te tunu o o hua paoa.Whaia nga tohutohu motuhake me to tauira parai hau engari whakawerahia i te 390°F (200°C) mo te 5 meneti i mua i te taapiri i nga kapu silicone me nga hua kapiti.
Ko te whakatu i nga kapu silicone i roto i te parai hau he mea ngawari engari he mea nui mo nga hua paoa angitu.Whakanohoia ia kapu ki roto i te kete parai hau, kia mau tonu, kia kore e pakaru i te wa e tunu ana.Ko te taiao kua wera i mua ka awhina i te timata i te mahi tunu kai ina whakauruhia e koe nga kai.
Te tunu i nga Hua
Te taapiri wai ki nga kapu
Hei timata i te mahi poaching,mehuate wai e hiahiatia ana mo ia kapu silicone.Ringihiahe iti te wai ki roto ki ia kapu, kia kapi te mata o raro kia kore e puhake.He mea nui tenei taahiraa na te mea ka awhinahanga he taiao korohūi roto i te parai hau, hei awhina i te hopu o au hua.
Te nui o te wai e hiahiatia ana
I te wa e whakatau ana i ngarahingao te wai e hiahiatia ana, kia 1/4 ki te 1/2 inihi te hohonu o ia kapu silicone.Ma tenei inenga ka nui te makuku hei whakaputa i te mamaoa engari kaua e nui rawa ka pa ki te rite o o hua paoa.Kia mahara, totika i rotoinenga waiarata'i ki hua tino poached wa katoa!
Te Waihanga Taiao Steam
Ko te taapiri o te wai he kaupapa rua: he makuku mo te koromamao me te awhina ki te whakarite i te pāmahana tunu kai i roto i te parai hau.I te wera o te parai hau, ka mimiti te wai, ka puta he mamaoa ka tunua ata, ka kopaki i o hua.Ko tenei taiao whakahaere he mea matua ki te whakatutuki i nga maaka ngawari me nga yolks tino ataahua i roto i o hua paoa.
Ka pakaru nga hua
Inaianei kua tae mai te wahanga ngahau—kapitiaua hua hou ki ia kapu silicone.I te wa e whakahaere ana i nga hua, me ata pa ki te karo i nga kongakonga anga e kore e hiahiatia, ka maringi ranei.Ko te huarahi e pakaru ai koe i te hua manu ka pa ki tana whakaaturanga whakamutunga, na reira kia mau ki to wa ka pakaru ma te tupato.
Tohutohu mo te Waanga Huka
Mo te kapiti pokekore, whakamahia he papa papatahi penei i to papapae, kaua ki te taha ka pakaru nga anga.Patohia te hua manu i runga i te mata papatahi kia pakaru noa te haurua.Na, me ata whakawhitia nga mea o roto mai i tetahi hawhe-anga ki tetahi atu kia waiho ra ano he hua hua parakore.
Te karo Anga
Hei aukati i nga aitua anga kia kore e kuhu ki roto i o hua paoa, whakaarohia te whakamahi i nga peihana motuhake mo te pakaru me te whakawhiti i nga hua i mua i te ringihia ki roto i nga kapu silicone.Ma tenei mahi taapiri ka mau nga anga nauhea i mua i to urunga ki roto i o hanga poipoi tino pai.
Parai haunga Hua
Na o kapu silicone kua whakakiia ki te wai me nga hua ngatata kua rite mo te tunu kai, kua tae ki te wa ki te whakauru atu ki a raatau ki te makutu oparai hau.Ko te taiao wera o te parai hau ka tunua marietia o hua paoa ki te tino pai kaore he ngako, hinu ranei.
Te Tautuhinga i te Pawera
I mua i te whakatakoto i o kapu silicone ki roto, me whakarite kua whakamahana koe i to parai hau kia rite ki nga tohutohu o mua.Ko te awhe tino pai mo te parai i nga hua paoa ka taka ki waenga i te 350-400°F (177-204°C).Ko tenei waahi reka o te pāmahana e whakamana ana i te tunu kai me nga hua rite tonu i nga wa katoa.
Te Aroturuki i te Mahi
I te wa e mahi ana to kai parai hau ki runga i aua heki pouaru, tirohia te ahunga whakamua i roto i te taupoki maramara me te matapihi o te taputapu mena e waatea ana.I runga i te ahua o te remu e pai ana koe ki o yolks me te kaha o to pai ki o ma, whakatikanga wa tunu kaii roto i taua matapihi 5-10 meneti.
Tohutohu me nga Tinihanga
Te Whakapaipai i nga Hua Paoa mo te Paoa Air i roto i nga Kapu Silicone
Te whakatikatika i nga wa tunu kai
Ka tae mai kite whakapai ake i nga hua parai hau i roto i nga kapu silicone, Ko tetahi waahanga nui hei whakaaro kote whakatikatika i nga wa tunu kai.Ko te rapu i te taurite tika i waenga i nga yolks rewharewha me nga ma maa ka taea e koe te mahi kai.Ma te whakatikatika i nga wa tunu kai, ka taea e koe te whakarite i o hua paoa ki a koeriterite e hiahiatia ana.
To whakatau i tewa tunu kai pai, timata ma te whakamatautau me nga waahi poto ake.Me timata ki te pito o raro o te awhe wa e whakaarohia ana ka piki haere ina hiahiatia.Kia mau tonu te titiro ki o hua i paopaohia i a ratou e tunu ana i roto i te parai hau, me te whakarite kia eke ratou ki taua ahua tino oma me te kore e tunua te ma.
Anei he awhina awhina:mātakitakime pehea te ahu whakamua o au hua i ia wahanga tunu kai.Tuhia nga wa tunu mo nga rereke rereke, ahakoa he pai ake ki a koe te maa paku ma, he toene rere ke atu ranei.Ma tenei ara, ka taea e koe te whai i o whakatikatika me te whakahoki i nga hua angitu i roto i nga mahi tunu kai a meake nei.
Kia mahara, ka tino pai te mahi!Kaua e mataku ki te whakamatau i nga momo wa tunu kai kia tutuki ra ano i a koe te toenga kore o nga kakano i roto i to kai parai hau he hua paoa.
Te whakatutuki i te riterite e hiahiatia ana
Ko tetahi atu take nui i roto ite whakapai i nga hua parai hau is te whakatutuki i te riterite e hiahiatia anaia wa ka tunua e koe.Ahakoa he pai ki a koe te toene kiriwari ka rere ki waho i te pa iti, i te toenga o te toene e mau tonu ana te ahua, ka whai waahi nui te rite ki to wheako kai.
Hei whakariteriteritei roto i o hua poached, arotahi ki te pupuri i te rite ki o tikanga whakarite.Mai i te pakaru o nga hua ki te taapiri i te nui o te wai mo te koromamao, ka whai hua ia taahiraa ki te hua whakamutunga.Ko nga mahi riterite ka puta nga hua rite!
Ko tetahi tinihanga nui ko tetuhingato tukanga i a koe e haere ana.Kia mahara ki nga rereke mai i te tikanga paerewa me o raatau paanga ki te hua whakamutunga.Ma te pupuri i enei korero, ka taea e koe te tautuhi i nga tauira me te whakatau whakatau mo te whakatikatika i o tikanga kia pai ake te rite.
Nga Huatau Mahi
Whakahoahoa ki etahi atu Kai
Toast and Avocado
Pairing yourte parai hau nga hua i roto i nga kapu siliconeki te toast me te avocado ka hangaia he huinga ahuareka o nga mea kakara me nga kakano.Ka hoatu e te toast crispy te ngangau pai e tino rerekee ana ki te taonga kahotea o te avocado.Ina tāpirihia e koe he hua manu tino pai ki runga, ka rere te toene kiriwari ki runga i te toast me te awhekātō, ka puta he wheako reka.He tino pai tenei rihi ngawari engari huatau mo te parakuihi, mo te parakuihi, mo te tina marama ranei.
Whakaarohiate tunu kaito taro ki te taumata e hiahiatia ana o te kirikiri.Ahakoa he pai ki a koe he tae parauri koura, he pouri pouri ranei, whakatikahia te wa tunu kai.I te wa e tunu ana te parāoa, whakarerihia to awhekātō maoa mā te tapatapahi kia angiangi, ki te penupenu rānei hei horahanga kirikiri.Whakakiia te avocado ki te tote, te pepa, me etahi atu mea kakara e hiahiatia ana mo te pupuhi ake o te reka.
Kia reri to tunu me to awhekātō, kua tae ki te wa ki te parai!Whakanohoia he wahanga nui o te awhekātō penupenu ki ia wahanga o te toast, ka hanga he turanga maeneene mo to hua manu.Me ata paheketia te hua manu paoa i roto i tana kapu silicone ki runga i te tohi-awhekareti.Tauhiuhia etahi mea kakara, otaota ranei ki runga mo te pa o te hou.
Huamata me nga peihana
Ko tetahi atu huarahi whakamiharo ki te ngahau i a koete parai hau nga hua i roto i nga kapu siliconeko te whakauru ki nga huamata me nga peihana.Ko te toene rewharewha mai i te hua manu pahuhu ka mahi hei whakakakahu maori ina konatunatua ki nga kaakaariki hou me nga huawhenua, ka taapiri i te hohonutanga me te kirikiri ki ia ngau.Ahakoa kei te mahi koe i te huamata hikaka, i te peihana witi pai ranei, ko enei hua paoa ka tino whakanui i to rihi.
Me timata ma te whakahiato i nga kai huamata tino pai, i nga waahanga peihana ranei ki roto i te peihana ranu nui, ki roto ranei i nga rihi kai takitahi.Me whai whakaaro ki te whakauru i nga kaakaariki penei i te parakihi, te arugula ranei, nga huawhenua karakara penei i te kukama here me te kukama, nga puna pūmua penei i te heihei tunua, i te piihi ranei, me etahi atu taapiri penei i te nati, te kakano ranei mo te parai.
Ka rite nga mea katoa ki te haere, ata tango i nga hua parai hau i o ratou kapu silicone ma te whakamahi i tetahi tīpune iti i te taha o nga taha kia tukuna marietia.Whakanohoia tetahi hua manu paoa ki runga i ia wahanga huamata, hei peera ranei i mua i te mahi.I a koe e keri ana i roto i to mahi tino kai, tukua te toene whai rawa kia whakakakahu ki ia whakauru ki tona kakano papai.
Nga Whakaaro Whakaaturanga
Te whakapaipaiTohutohu
Whakanuia te ahua o to ahuate parai hau nga hua i roto i nga kapu siliconema te tirotiro i nga momo momo whakapaipai hei taapiri i te tae, te reka me te kakano ki to rihi.Ko nga whakapaipai ehara i te mea ka whakanui noa i te whakaaturanga whanui engari ka whakarato ano hoki i etahi atu paparanga o te reka hei whakakii i te ngawari o nga hua paoa.
Whakaarohia te tohi i o hua ki te otaota hou penei i te pahiri me te chives mo te pakū o te hou matomato.Tauhiuhia etahi tawerewere pepa whero hei tohu mo te wera me te taapiri i nga microgreens mo te whakahihiri i te tirohanga.Mo te hunga e pai ana ki nga kakano rerekee, ka taea e nga paraka parakariki kirikiri, nati tohi ranei te tuku i te ngangau whakahihiri i te taha o te maeneene hiraka o te hua manu.
Whakamatautau ki nga momo whakapaipai kia kitea nga huinga e pai ana ki o hiahia reka me o whakaaro rerehua.Kia mahara ko te whakapaipai ehara i te mea mo te whakapaipai anake;he mea hoki mo te whakarei ake i te reka me te hanga wheako kai maumahara ma nga korero whai whakaaro.
Whakakikoruatia mo te Parakuihi
I te wa e mahi anate parai hau nga hua i roto i nga kapu silicone, kia whai whakaaro koe ki te peera i to rihi kia pai ai te titiro me te powhiri.Ko te whakaaturanga e whakatakoto ana i te reo mo te kai kei mua i te aroaro, a ka taea e nga rihi ngawari te ahua motuhake ina mahia ma te whakaaro.
Me timata ma te kowhiri i nga pereti me nga pereti e tika ana hei whakakii i nga tae o to rihi me te kore e whakapouri i te tirohanga.Whakaarohia te whakamahi i nga pereti ma i te mea he tino pai te papamuri mo te whakaatu i nga kai hikaka penei i nga hua paoa.Whakaritea nga huānga e hono ana ki te taha o te hua manu pahuhu kia taurite ai te pereti.
Mo te pai ake, pania he hinu oriwa, he kirikiri balsamic ranei huri noa i nga tapa o te pereti ma te whakamahi i nga awhiowhio toi, i nga tauira kopikopiko ranei.Ko tenei pa ngawari ka whakanui i te huatau ki to whakaaturanga me te kore e hiahia ki nga pukenga tunu kai.Kia maumahara he ahua toi te whakakikorua;kia ngahau ki te whakamatau i nga whakaritenga rereke kia kitea ra ano e koe tetahi e korero pai ana ki a koe.
Whakauruhia to haerenga hua manu me te maia!Te whakatutuki i te tino paitaurite i waenga i te toene rerea he maamaa ake te maamaa ma i to whakaaro.Ka huri te parai hau i te poaching, tukuhua korekore i nga wa katoa.Kua rite ki te whakanui i to keemu parakuihi?Rukuhia ki roto i nga whakamatautau—taapirihia aua wa tunu kai, tirotirohia nga momo mahi kai, ka reka nga hua reka.Kei te tatari mai to mahinga kai!Tohaina o wikitoria me o tohutohu ki nga hoa kaingākau ki te kai hei whakahihiko i nga mahi whakaihiihi i roto i te kihini.
Wā whakairinga: Hune-18-2024