Ko nga parai hau kua noho hei taputapu kihini rongonui, he pai ake te pai ki te parai hohonu.He iti ki te kore he hinu, ka huri i te hau wera i te tere tere ki te hanga kai parauri me te kai maaka.I roto i te meka, te whakamahi i teparai hauKa taea te whakaiti i nga kaimoana mai i te parai hohonu ki te 80% ka tapahia ki te 90% te pūhui acrylamide.Me nga Amelika e kai ana40% o ta ratou kai riwaimai i nga hua tio penei i te parai parani, ka kitea te neke ki nga whiringa hauora penei i te rīwai pepi fryer.
Ko te tunu mo te karika me te otaota rangi fryer pepe rīwai he mea reka.Ko te paparanga o waho ka tino marama, ka puhoi tonu.E ai ki nga korero a te hunga kaingākau ki te kai, ehara i te mea ngawari noa enei riwai paku ki te hanga engari he tino reka ano.
He kupu whakataki mo te tunu kai parai hau
He aha te take i whiriwhiri ai i te parai hau
Nga Painga Hauora
Ko nga parai hau he pai ake te tunu kai ki nga parai ngako hohonu.E ai ki tetahi rangahau i te tau 2015, he iti rawa te ngako o te kai ka tunua ma te parai hau, na te mea he pai te kowhiringa mo te hunga hauora.Ko te hangarau o te parai hau he whakamahana i te kai ki roto i te hau wera kei roto nga topata hinu pai, ka putatino iti ake te whakamahi hinume te whakaheke i te ngako.I tua atu, kua whakaatuhia te parai hau ki te whakaheke i te hanga acrylamide ki te 90%, me te whakanui ake i ona painga hauora.Ahakoa e hiahiatia ana kia nui ake nga rangahau, ko nga kitenga tuatahi e kii ana ko te parai hau he huarahi pai me te pai ake ki te parai hohonu.
Hewari me te Tere
I tua atu i nga painga hauora, ka tukuna ano e nga parai hau te ngawari me te tere ki te tunu kai.He tere te rere o te hau wera ki te tunu kai tere me te riterite, ka penapena te wa me te kore e whakararu i te reka me te kakano.Ko te whakamahana o mua i te parai hau he mea matua ki te whakatutuki i nga hua tino pai na te mea ka tika te tunu kai mai i nga taha katoa.I tua atu, na te pai o te tohatoha wera, kaore he take ki te huri, ki te huri ranei i te kai i te wa e mahi ana te tunu kai, kia kore ai e raru te tunu kai.
Nga Tohunga Whakaoho Matarere
Ko te Whakawera Tomua
He mea nui te whakamahana i te parai hau i mua i te taapiri i nga kai hei whakatutuki i nga rihi tino maoa.Ma tenei mahi ka taea e te taputapu te eke ki te pāmahana e hiahiatia ana i mua i te tuunga o te kai ki roto, me te whakarite kia rite te tunu kai me nga hua rite.Ka awhina ano hoki ki te hanga i te kiri kirikiri i te wa e mau tonu ai te ngawari o roto o te kai e mahia ana.
A ape i te tini
Kia taurite te maoa o au rihi me te tino kirikiri, he mea nui kia karo i te tini o te kete parai.Ko te tini o te tangata ka arai i te tunu kai na te mea ka aukati te rere o te hau ki ia wahi o ia kai.Ma te whakarite i nga taonga i roto i te paparanga kotahi me etahi waahi i waenganui i a raatau, ka taea e koe te whakanui i te rere o te hau me te whakatutuki i nga hua tino reka.
Ma te whakauru i enei tohutohu whakahirahira ki roto i to mahi parai hau, ka pai ake koe ki te tunu kai hauora me te watea i te wa e puta ai nga hua reka i ia wa.
Te Whakaritea i To Pepe Riwai
Ina tae mai ki te whakarite rīwai pēpi mo teparai hau matihiko, he torutoru nga whakaaro nui ka taea te whakarereketanga nui i te putanga whakamutunga.Ko enei rīwai iti ehara i te mea noa engari he tino ngawari ki te mahi, ka waiho hei rihi tino pai mo tetahi kai.
Te whiriwhiri i nga Riwai Tika
Rahi Take
Ko te kowhiri i te rahi tika o nga rīwai pēpi he mea nui kia pai te tunu kai me te kakano rite.Kōwhirihia he rīwai pēpi iti e rite ana te rahi ki te whakaritetunu kākahu.Ka awhina tenei ki te aukati i etahi waahanga kia kore e maoa, ko etahi ka oti pai.Ko te rahi riterite ka whai waahi ano ki te whakaaturanga ataahua i te wa e mahi ana.
Te Hiranga o te Hou
Ka whai wāhi nui te hou ki te reka me te kakano o te rīwai pēpi parai hau.Rapua he rīwai pēpi mārō, maheni te kiri karekau he tohu o te pihinga, te paheketanga kaakaariki ranei.He reka ake te kakano me te kakano kirikiri hou, ka whakanui ake i te wheako kai katoa.
Te horoi me te tapahi
Hei Tihore, Kaua ranei e Tihore
Ko tetahi o nga painga o te whakamahi i nga rīwai pēpi ko te kiri angiangi, he kiri hiako e taapiri ana i te rereke o te kakano ina tunua.I te nuinga o te waa kaore e tika ana te tihorea, ka taea te waiho hei whakaora i te wa me te pupuri i nga matūkai whai hua ka kitea i roto i te kiri.Heoi, ki te hiahia koe ki nga rīwai tihorea, horoia ata ki raro i te wai rere matao hei tango i nga paru, i nga otaota ranei i mua i te tihorenga.
Nga Tikanga Tapahi
Mo te tapahi rīwai pēpi hei parai i te hau, ka tūtohuhia kia noho katoa na te iti o te rahi.Heoi, ki te hiahia koe ki nga wahi iti ngau-rahi, ki te hiahia ranei koe ki te hanga i etahi atu waahi o te mata mo te whakakakahu, ka taea te whakaaro kia ata haurua, kia hauwha ranei nga rīwai pepi.Me whakarite kia rite te rahi o ia waahanga ki te whakatairanga i te tunu kai.
Ko enei rīwai pēpi parai hau hetunu ngawari me te rihi taha tino paika taea e koe te mahi i roto i nga meneti.He kirikiri o waho, he ngohengohe o roto, ka nui te reka o enei riwai iti ki tetahi tepu kai!Mena he pai ki a koe te rīwai, māu te rīwai parai hau!Kare e tika kia whakakā i te oumu, ā, he 100% te hua, he pai ake pea.Ko te hau e huri haere ana i roto i te parai hau ka marumaru katoa te taha o waho me te ngohe o roto.
Te Whakakakara i To Riwai
Te Mahi a te otaota me te karika
Ina tae mai ki te whakamau i nga rīwai pēpi parai hau, ko te whakakotahitanga o te otaota me te karika he mahi nui ki te whakanui ake i te reka o te reka.Ka taea te whakamahi i nga otaota hou, maroke ranei hei whakaputa i nga korero kakara, ko te karika tapatapahi ka taapiri i te kakara reka ki te rīwai.
Te whiriwhiri i o otaota
Ko te whiriwhiri i waenga i nga otaota hou me nga otaota maroke he mea whakaaro noa i te wa e whakakai ana i nga rīwai pēpi parai hau.Ahakoaotaota houKo te nuinga o nga wa e paingia ana mo o ratou kakara me o ratou kakara, he wa ano ka whai hua nga otaota maroke.Hei tauira,otaota maroke me te nui ake o te hinuhe roa ake pea te reka ki nga otaota pai.Ko te mutunga ka huri ki te hiahia whaiaro me te waatea.
Nga otaota hou me nga otaota maroke
Ko te whakauru i nga otaota hou penei i te rosemary, thyme, te pahiri ranei ka taea te whakauru i nga rīwai ki te tangi ora me te otaota.I tetahi atu taha,otaota maroke rite oreganoKo te basil ranei te tuku ngawari me te kore e whakararu i te reka.Ko nga whiringa e rua e whai waahi ana ki te whakamatau i nga korero reka rereke i runga i nga manakohanga reka o ia tangata.
Te Whakaranu I To Whakakakara
Kia oti te kowhiringa o nga otaota me te karika, ko te mahi ka whai ake ko te hanga i tetahi ranunga whakaakara pai e piri ana ki nga peepi rīwai i mua i te parai i te hau.
Te hinu oriwa: Te Waenga Pai
Ko te hinu oriwa he taputapu pai mo te whakakotahi i nga kai whakakakahu i a ia e tuku ana i ana ake tuhinga hua.Ko tana pokey marama ka taea te tohatoha puta noa i te mata o ia rīwai, me te whakarite kia uru nga ngau katoa ki te kai reka.
Te Toi Whakakakara
Ko te whakatutuki i te toenga tino pai o te tote, te pepa, me te hinu oriwa whakauru otaota he tino mahi toi.Ma te whakakotahitanga pai o enei huānga ka whakarite kia maoa ia parai rangi pepi rīwai ki te tino pai—mauriuri ki waho me te reka o roto.
Ma te mohio ki nga mahi toi whakamau i to rīwai pēpi parai hau ki te whakakotahitanga o nga otaota hou, maroke ranei, karika morohe, me te hinu oriwa kounga teitei, ka taea e koe te whakanui i tenei rihi ngawari ki roto i te mahi tunu kai e pai ana ki te ngutu me te hinengaro.
Tukanga tunu
Riwai Pepe Paoho Air
He ngawari te mahi tunu kai mo nga rīwai pēpi parai hau, ā, he pai te hua.Mai i te whakamahana i mua i te parai hau ki te whakarite i nga rīwai ki roto i te kete, ka whai hua ia taahiraa ki te whakatutuki i te maoa tino pai, te kirikiri-ki-waho, te karika ngawari-ki-te-roto me te otaota pepeke rīwai.
Te whakamahana i mua i to Parai Rere
Ko te whakawera o mua i te parai hau he mahi tuatahi hei whakarite i te waahi mo te tunu kai tino pai.Ma te whakamahana o mua i te taputapu ki te 400°F, ka whakarite koe ka timata tonu te rere o te hau wera i muri i te tuunga o nga rīwai kua tau ki roto i te kete.Ka awhina tenei ki te whakatutuki i te tunu kai riterite me te tino pai i te wa e whakatairanga ana i te ahua koura me te kirikiri o waho.
Te Whakarite Riwai i roto i te Kete
Kia whakamahana i mua i te parai, kua tae ki te wa ki te whakarite i nga rīwai kua tau ki roto i te kete.He mea nui kia kaua e kikii te kete, kia pai te rere o te hau huri noa i ia wahi riwai.Ma tenei ka whakarite te tunu kai me te whakatairangate ahua o nga taha katoao nga riwai.Ma te whakarite i a raatau ki te paparanga kotahi me etahi waahi i waenga i a raatau, ka taea e koe te whakanui i te rere o te hau me te whakatutuki i nga hua tino reka.
Te Wā me te Pāmahana
Ko te whakatutuki i te tino rite mo to karika me te otaota rangi parai rīwai pēpi ka whai waahi tika me te whakahaere i te pāmahana.
Kia pehea te roa o te tunu
He tata tonu te wa tunu mo te kai parai rangi20-25 meneti i te 400°F.Heoi ano, ka rereke pea nga ahuatanga penei i te rahi riwai me nga tauira parai hau takitahi i tenei waa.He mea nui ki te aro turuki i te ahunga whakamua i a ratou e tunu ana kia tae ki te tae parauri koura e kore e taea te aukati me te kakano kirikiri i te wa e mau tonu ana te ahua o roto.
Ko te wa e ruru ai te kete
Hei whakatairanga i te tunu kai me te parauri o nga rīwai pēpi, he mea tika kia ruru, kia ata makahia ranei i te haurua o te wa tunu.Ma tenei mahi ka tohatoha ano i roto i te kete, kia mau nga taha katoa ki te hau wera wera.Ma te mahi pera, ka whai waahi koe ki te whakatutuki i nga ahuatanga o waho o te kirikiri karekau he wahi maoa koretake.
E ai ki nga momo korero a nga kaikorero mo te whakareri kai rite ma te whakamahi i te parai hau, te tango i nga rīwai kua tunua tika mai i te wera i te wa e wera ana.ngawari ki te wero ki te marauka whakarite i te ngawari o roto i te wa e harikoa ana ki waho.I tua atu, ko te maka i a raatau i te wa e tunu ana ka tino whai hua ki te kakano katoa.
Nga Huatau Mahi
Nga Pa Whakamutunga
I muri i te maoa o te karika me te otaota rangi rīwai pēpi ki te tino pai, me te taapiri i etahi pa whakamutunga ka piki ake te whakaaturanga me te reka o te reka.
Te Whakapaipai i o Riwai
Ko te whakapaipai i nga rīwai pēpi parai hau me te tauhiuhi o nga otaota hou ka tapatapahia penei i te pahiri, te chives ranei ka whakanuia te paoho o te tae me te pakaru o te kakara hou.Ko te taapiri o enei tohu kaakaariki kanapa kaore i te whakanui noa i te ahua o te riihini engari ka whakauru ano hoki i tetahi paparanga o te otaota hei whakakii i nga mea kakara o naianei.Ko te puehu o te tiihi parmesan kua kuoro pai ki runga i nga rīwai e whakarato ana i te taonga umami reka, e whakanui ake ana i te wheako reka katoa.Ko enei whakapaipai whakamutunga ka waiho hei pa pai ki te whakaoti, ka huri i te rīwai pēpi parai hau hei rīhi pai me te ātaahua.
Pairing with Rihi
Ka tae mai ki te hono i enei karika reka me te otaota rangi parai rīwai me etahi atu rihi, he maha nga whiringa hei whakaaro.Ko o ratou taha kiri kirikiri me o roto ngawari ka tino pai ki te whakauru ki nga momo akoranga matua.Anei etahi whakaaro takirua:
1. Heihei tunutunu: Ko nga reka o te rīwai pēpi parai hau e kīnaki ana i te huka auahi mai i te heihei tunutunu, ka hanga he taurite pai ki te waha.
2. Huawhenua Tunu: Ko te mahi ki te taha o nga huawhenua pahuhu ka taea te whakakotahitanga o nga kakano me nga mea kakara, e whakarato ana i te kai pai me te pai o te porotaka.
3. Haramona Huna.
4. Huamata Maara Hou: Ko te taapiri i enei rīwai reka ki te huamata kari hou ka mau mai te mahana me te ngakau ngakau ki te roopu, ka hangaia he rihi tino pai.
Ma te whakamatautau ki nga takirua rereke, ka kitea e koe nga huinga reka ahurei e whakatutuki ana i o hiahia whaiaro i a koe e whakawhanui ana i to repertoire kai.
Te Pupuri Taonga
Ka tae mai ki te penapena i nga toenga karika me te otaota rangi parai rīwai pēpi, ma te whai i nga tikanga pai ka mau tonu te kounga mo te oranga o muri.
Nga Mahi Pai
Hei pupuri i te hou me te kakano, penapena nga toenga rīwai pēpi parai hau ki roto i te ipu hau i roto i te pouaka whakamātao.Ka awhina tenei ki te aukati i te ngaro o te makuku i te wa e tiaki ana i a raatau kia kore e ngongo i nga kakara kino mai i etahi atu kai i roto i te pouaka pouaka.He mea tika kia pau nga toenga i roto i nga ra 2-3 mo te reka pai me te kounga.
Tohutohu Whakawera
He ngawari te whakamahana i nga toenga karika me te otaota rangi parai rīwai pēpi ka taea te mahi ma te whakamahi i nga momo tikanga:
1. Tikanga Whakaoho: Whakawerahia to parai hau ki te 350°F, katahi ka waiho nga toenga rīwai ki te paparanga kotahi i roto i te kete.Whakawerahia mo te 5-7 meneti kia mahana, kia hoki mai ano te kiri o waho.
2. Tikanga Umu: Whakawerahia to oumu ki te 350°F, whakaritea nga toenga rīwai ki runga i te pepa tunu i roto i te paparanga kotahi, ka whakamahana mo te 10-12 meneti kia rite ra ano te wera.
3. Tikanga Waahi: Whakawerahia he paraharaha kore-rakau ki runga i te wera reo, me tapiri he hinu iti, he pata ranei, katahi ka tapirihia nga toenga rīwai.Oho i etahi wa kia wera ra ano.
Ma te whai i enei tohutohu whakamahana ano, ka pai koe ki te karika me te otaota parai hau rīwai pēpi ahakoa i muri i te penapena hei toenga.
Hei whakamutunga, ko te whakarite i te karika me te otaota rangi fryer pepe rīwai he wheako harikoa e whakakotahi ana i te ngawari me te reka.Ko te kaha o te kai parai hau ki te hanga i nga taha o waho tino kirikiri i te wa e mau tonu ana te ahua o roto o roto, ka waiho tenei tohutao hei tino pai mo tetahi kai.Ko te akiaki i nga kaipanui ki te whakamatau i nga momo otaota me nga mea kakara ka puta he rereketanga o te reka o te reka, e tuku ana i te haerenga tunu kai.I te wa e korero ana te kaituhi i ona wheako ake mo te reka o te rīwai kua mahia ki roto i te parai hau me te karika me te paura riki, ka pa ana ki te kaha o te auahatanga ki nga whiringa kinaki.Ka whakaatu tenei i te maha o nga tikanga o te tunu me te whakatuwhera i nga huarahi mo nga kaipānui ki te torotoro i o raatau hiahia.Ma te awhi i tenei whakamatautau ka kitea nga huinga reka hou e pai ana ki nga reka o ia tangata, me te taapiri i tetahi mea whakahihiri ki te mahi tunu kai.
Ma te whakauru i enei tirohanga ki roto i a raatau mahi kai, ka taea e nga kaipanui te timata i tetahi haerenga reka ki tonu i nga otaota kakara, nga mea kakara, me nga rīwai parai-rangi.
Te wa tuku: Mei-13-2024